De familie Carrau begint haar avontuur in de wijnwereld in Spanje. We zijn in Catalonië, rond het midden van de achttiende eeuw, toen Don Francisco Carrau Vehils, een visser uit Vilassar de Mar, de eerste familiewijngaard kocht en onmiddellijk op zoek ging naar kwaliteit. En juist daarom lieten de eerste erkenningen van critici niet lang op zich wachten. In 1930 richtte de familie de Bodegas Carrau op in Uruguay, die nog steeds bestaat en strikt familiebeheer geniet. In de wijngaarden is er het meest volledige respect voor de natuur en het milieuevenwicht. Elke gekozen agronomische keuze wordt zorgvuldig afgewogen om op tijd te komen voor de oogst, oogst na oogst, gezonde en kwalitatief uitstekende trossen. In de kelder worden vervolgens de modernste oenologische technologieën gebruikt om wijnen te verkrijgen van altijd uitstekende kwaliteit en grote typischheid.