Wat: Meer dan 30 maanden op de droesem
Omdat: Voor de grote elegantie en perfecte harmonie
Ideaal bij: Oesters, schaaldieren, zeevruchtenrisotto of delicate kazen
Wat: Meer dan 30 maanden op de droesem
Omdat: Voor de grote elegantie en perfecte harmonie
Ideaal bij: Oesters, schaaldieren, zeevruchtenrisotto of delicate kazen
Italië
GEPRODUCEERD DOOR SOC.AGR. BELLAVISTA WIJNBOUWERS IN ERBUSCO - ITALIË
Alma Assemblage 1 is harmonie. Tussen natuur, traditie en innovatie. Zoon van Franciacorta, een uniek land, een ideale habitat voor wijnbouw. Het is geen toeval dat de naam altijd kwaliteit en prestige heeft opgeroepen. In feite stond dit gebied al in de Middeleeuwen bekend om zijn wijnen. Tegenwoordig is Franciacorta DOCG een van de meest prestigieuze Italiaanse benamingen voor mousserende wijnen volgens de klassieke methode. En Bellavista vertegenwoordigt, zonder angst voor tegenspraak, een echt referentiepunt voor het gebied. Alma Assemblage 1 is een blend van Chardonnay (86%), Pinot Noir (13%) en een heel klein deel Pinot Blanc. Druiven zorgvuldig geselecteerd uit 60 eigen wijngaarden. Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 27-28 jaar die zorgen voor rijke en complexe druiven. Met de hand geoogst in kleine dozen van 13 kg, eenmaal in de kelder worden de druiven binnen enkele uren verwerkt. De free-run most is verdeeld in drie fracties, waardoor alleen het beste voor Alma wordt gegarandeerd. De cuvée wordt gecompleteerd door wijnen die voor 32% op eikenhout zijn gerijpt, wat structuur en diepte geeft. Na het tappen rijpt de wijn 30 maanden op de gisten, met handmatig zeven dat elke fles perfectioneert. Op zicht verrast Assemblage 1 met zijn prachtige felgele kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus is het delicate boeket van mediterrane bloemen verweven met levendige citrustonen, wat voor frisheid en complexiteit zorgt. In de mond combineert frisheid met een omhullende romigheid, met een minerale afdronk die een elegante en gedenkwaardige indruk achterlaat. Alma Assemblage 1 is perfect voor de hele maaltijd en past prachtig bij visgerechten, schaaldieren, risottoroom of zachte kazen.
Je praat over mousserende wijnen van Franciacorta en je denkt onvermijdelijk aan Bellavista. In feite zijn er maar weinig wijnbedrijven in Italië die zich zo diep met hun territorium kunnen identificeren. Bellavista is er één van. Het werd in 1977 geboren uit een droom van de ondernemer Vittorio Moretti die dit landgoed in de buurt van Erbusco koos om zijn bedrijfsproject tot leven te brengen. Een project dat vandaag, na een paar jaar, samenvalt met die grote groep die de naam Terra Moretti draagt en die in verschillende uithoeken van Italië uitstekende en exclusieve wijnen produceert. De naam van het wijnhuis, weinig mensen weten dit, verwijst naar de heuvel waarop het bedrijf staat en vanwaar je in één oogopslag het Iseomeer, de Povlakte en de nabijgelegen Alpen kunt bewonderen. Het landgoed kan vandaag de dag rekenen op ruim honderd percelen verspreid over het grondgebied waar de druiven vandaan komen die worden gebruikt voor de productie van de klassieke klassieke methode mousserende wijnen. Ongeveer anderhalf miljoen flessen per jaar. Maar u hoeft zich geen zorgen te maken als de cijfers beslist belangrijk lijken. De stijl van het huis is onberispelijk en alle wijnen hebben een herkenbaar karakter. Om dit vanaf 2024 te garanderen is niemand minder dan de internationaal gerenommeerde oenoloog Richard Geoffroy, al ruim 20 jaar de creatieve geest van Maison Dom Pérignon. In Bellavista zal Geoffroy de delicate taak uitvoeren om Francesca Moretti te begeleiden en haar technische team te leiden.
Als u "Alma Assemblage 1" Bellavista Franciacorta DOCG Extra Brut van Bellavista wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast "Alma Assemblage 1" Bellavista Franciacorta DOCG Extra Brut van Bellavista bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering