Decant.
Wat: Verfijnd in hout
Omdat: Vanwege zijn complexiteit en aromatische diepte
Ideaal bij: Tweede gangen op basis van rood vlees en rijpe kazen
Decanter
Wat: Verfijnd in hout
Omdat: Vanwege zijn complexiteit en aromatische diepte
Ideaal bij: Tweede gangen op basis van rood vlees en rijpe kazen
Italië
Heraldiek Castelvero sca, Viale Laudano2, 14040 Castel Boglione (AT)
Het is goed en schaadt het milieu niet. We hebben het over de Nizza DOCG Cascina Nuova, biologische wijn hier voorgesteld door Araldica. Het is afkomstig van druiven afkomstig uit de prachtige heuvels van Nizza Monferrato, een van de meest geschikte gebieden van Piemonte voor wijnbouw. De bodems zijn overwegend kalkhoudend, met zandsteenmergel. Een gelukkige combinatie die de wijnen een buitengewone mineraliteit en een prachtige aromatische complexiteit geeft. Bovendien respecteert het biologische beheer van de wijngaard de natuur en de biodiversiteit, waardoor druiven van de hoogste kwaliteit worden gegarandeerd zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Zelfs in de kelder wordt de Nizza DOCG Cascina Nuova geproduceerd volgens strenge normen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste trossen voor verwerking worden verzonden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, terwijl voor de daaropvolgende verfijningsfase eikenhouten vaten worden gebruikt waardoor deze Barbera complexiteit en aromatische diepte kan ontwikkelen. In het glas heeft de Nizza DOCG Cascina Nuova een intense robijnrode kleur, met hints van kersen en bessen, verrijkt met licht geroosterde en kruidige tonen die precies voortkomen uit de rijping op hout. In de mond is het zacht en genereus, met een omhullende smaak van zwarte kers en pruim. De frisse zuurgraad, typisch voor de Barbera druif, geeft balans en levendigheid. De afdronk is lang en intens, met een volharding die uitnodigt tot een nieuwe slok. Door zijn structuur en complexiteit is hij ideaal bij rosbief of gegrilde filets.
Araldica vertegenwoordigt een van de belangrijkste wijnbouwrealiteit in Piemonte, met zijn 900 hectare wijngaarden verdeeld over de heuvels van Monferrato, Langhe en Roero. Deze gebieden bieden niet alleen adembenemende landschappen, nu erkend als werelderfgoed door UNESCO, maar staan ook bekend om hun rijke wijntraditie en inheemse wijnstokken van de hoogste kwaliteit. Araldica, met hoofdkantoor in Castel Boglione, is een coöperatie die ongeveer 140 leden verenigt, die allemaal betrokken zijn bij de teelt van wijnstokken en de productie van heerlijke wijnen. Deze coöperatieve organisatie garandeert een korte en gecontroleerde supply chain, waarbij elke handeling, van de verzorging van de druif tot de fles, intern wordt opgevolgd. Deze aanpak garandeert niet alleen een superieure kwaliteit van de wijnen, maar ook transparantie en veiligheid die de eindconsument kan waarderen. Het bedrijf heeft altijd geïnvesteerd in geavanceerde technologieën en geavanceerde machines, en heeft nauw samengewerkt met universiteiten, wijnscholen en onderzoeksinstituten om de teelt- en wijnbereidingstechnieken voortdurend te verbeteren. Deze toewijding maakt de wijnmakerij tot een dynamisch referentiepunt voor innovatie in de Piemontese wijnsector. Bovendien volgt het bedrijf een geïntegreerd plaagbestrijdingsprotocol dat de impact op het milieu minimaliseert en tegelijkertijd de gezondheid van consumenten en boeren garandeert. Elke interventie in de wijngaard wordt zorgvuldig afgestemd op de werkelijke behoeften, waardoor chemische behandelingen tot een minimum worden beperkt. Last but not least is de pijler van het bedrijf de toegankelijkheid van kwaliteit. Het bedrijf is er namelijk van overtuigd dat goede wijn geen luxe voor enkelingen moet zijn, maar een gedeeld genot. Om deze reden zijn de Araldica-wijnen, met behoud van een onberispelijke kwaliteit, ontworpen om door iedereen, bij elke gelegenheid, gewaardeerd te worden, zonder ooit banaal of goedkoop te zijn.
Als u "Cascina Nuova" Nizza DOCG 2020 van Araldica wilt kopen met een veilige betaalmethode. Svinando Heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Araldica's "Cascina Nuova" Nizza DOCG 2020, bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen. wijnen klaar voor levering