"De familie Aldegheri sinds 1956 in het hart van Valpolicella". Dit is te lezen op de website van het mooie Veronese bedrijf dat al meer dan 60 jaar de goede wijnen van zijn territorium produceert en verwerkt. Het familiale karakter van het Aldegheri-bedrijf en de perfecte afstemming tussen technologie en liefde voor de natuur en haar vruchten hebben ons in staat gesteld om door de jaren heen een hoog kwaliteitsniveau te bereiken. De producten getuigen van het resultaat van een bijzondere aandacht voor de wijngaarden, een strenge en zorgvuldige selectie van de druiven en een constante verbetering van de wijnbereidingstechnologieën. Vandaag kan het bedrijf rekenen op zo'n 50 hectare wijngaarden. Hiervan worden sommige rechtstreeks beheerd en sommige worden verbouwd door historische wijnbouwers, die sinds het begin van de activiteit verbonden zijn met de kelder. Voor het grootste deel zijn dit wijngaarden op heuvels, met een goede ligging, zoals die gelegen aan de voet van de wijk San Giorgio, beroemd om zijn Romaanse kerk, waaruit de prestigieuze Amarone wordt verkregen. Of die van de Grola, een van de beste panoramische punten van de Valpolicella, waar de verwelkingstechniek al sinds de Romeinse tijd werd toegepast en waar vandaag de dag de beste Recioto wordt geproduceerd. De belangrijkste gebruikte wijnstokken zijn Corvina, Rondinella, Molinara, de drie basisdruiven van alle typische wijnen van Valpolicella, maar ook Cabernet, Merlot, Garganega, Pinot en Dindarella, de inheemse wijnstok bij uitstek.