Geselecteerde Malbec Mendoza 2020

Alamos Selección Malbec is een rode wijn geproduceerd in de regio Mendoza in Argentinië. Malbec in zuiverheid vertegenwoordigt een bijzonder interessante uitdrukking van deze variëteit, dankzij zijn oorsprong. De druiven komen namelijk van wijngaarden die op meer dan 1500 meter hoogte in de Andes liggen. De hoogte van de wijngaarden, samen met het aanzienlijke temperatuurverschil tussen dag en nacht, dragen bij aan de productie van druiven van hoge kwaliteit. Koudere temperaturen bevorderen namelijk de concentratie van anthocyanen, polyfenolische elementen die aanwezig zijn in druivenschillen en die de wijn zijn intense kleur geven. Bovendien helpt de van nature vochtvrije omgeving de verspreiding van schimmels en schimmelziekten te voorkomen, waardoor er minder chemische behandelingen nodig zijn. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en naar de kelder gebracht. Na het ontstelen worden ze vervolgens onderworpen aan maceratie bij lage temperatuur om de kleur- en aromastoffen te extraheren. De daaropvolgende alcoholische gisting vindt plaats in thermogereguleerde tanks en na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer een jaar in medium geroosterde Franse vaten. Het resultaat is een uitzonderlijk en verfijnd rood, gekenmerkt door een levendige en geconcentreerde kleur, met duidelijk herkenbare aroma's van bloemen en vers fruit. Een wijn die de Argentijnse wijntraditie het best belichaamt en die een echte must is voor liefhebbers van Malbec.