Girotondo, geproduceerd in een "beperkte oplage", is een Monferrato Rosso DOC. Het is een van de goede wijnen geproduceerd door het bedrijf Accornero. In dit geval komt het voort uit de verwerking van 100% Nebbiolo, geoogst in een kleine bedrijfswijngaard. Deze rode Accornero, het eerste productiejaar in 2006, wordt geproduceerd met een traditioneel ondergedompeld dopproces. Om de extractie van kleur, aroma's en tannines te bevorderen, wordt er regelmatig overgepompt. Aan het einde van de transformatie ondergaat de wijn ook een spontane malolactische gisting in tonneaux van Frans eikenhout. De wijn wordt niet gefilterd of koud gestabiliseerd, maar vervolgt zijn rijpingsperiode, altijd in tonneaux, gedurende ongeveer 12 maanden. In het glas heeft hij een prachtige granaatrode kleur. De neus onthult aroma's van grote finesse. Hij is elegant, met hints van fruit, zoals kersen en frambozen, maar ook hints van verwelkte bloemen. In de mond is hij echter aangenaam hartig en fris, met dichte en rijpe tannines. Een prachtige traditionele wijn die een klassieke lokale combinatie vereist. Uitstekend bij gemengd gekookt vlees en meer in het algemeen bij een tweede gang vlees.