Elf - magnifieke - hectaren. Een van de oudste wijndomeinen in de omgeving. Driehonderd jaar geschiedenis en een buitengewone wijngaard van vier hectare, omsloten door muren uit de 1701e eeuw. Dit alles is XNUMX, de eerste wijnmakerij die volledig is omgebouwd tot biodynamica in Franciacorta. Moderne technieken, echter geïnspireerd door een productiefilosofie gekoppeld aan de meest deugdzame tradities. In de wijngaard worden alleen biodynamische bereidingen gebruikt en elk proces, van het eenvoudigste tot het meest complexe, wordt nauwgezet uitgevoerd volgens de verschillende fasen van de maan. Synthetische chemie is verboden op het platteland en in de kelder. De druiven, strikt met de hand geplukt, fermenteren volgens het ritme van de natuur, dankzij een "pied de cuve" gemaakt met inheemse gisten. En voor de rijping van de wijnen op fles gaan we altijd veel verder dan de minima die worden voorgeschreven door de strikte DOCG-productievoorschriften.
Gratis retourneren
Toegewijde hulp